腊肠你喜欢吗？腊肠是很多人都喜欢的一种肉类食品，现在市面上的腊肠种类也越来越多，有四川的辣肠、广式腊肠，滇味腊肠，其中比较受欢迎的则是湘西腊肠。

  湘西腊肠以其独特的特点收到人们的喜爱；湘西腊肠腊肠和四川腊肠、以及其他各种口味的香肠相比，它是原味的，是能够保持肉的原汁原味的，是通过一种烟熏的方法制作而成，一般可以存放三年，存放的时间越长，腊肠的口味越香。

  湘西腊肠历史由来已久，据说在以前，湘西一带的苗族和土家族靠着打猎为生，他们会把吃不完的肉挂在树上风干，到了天不好无非出去打猎的时候，就烤着吃，后来他们发现这种烤着吃的肉非常香；舜帝南巡的时候吃到这种肉后，大家赞赏，并且多年来一直年年不忘，到汉武帝时期，这种肉被叫做“腊肉”，有了腊肉之后一步步改良改进又出现了腊肠。

  湘西腊肠是保持了原汁原味，但是制作周期确实比较麻烦的，像我们家庭中制作腊肠的话，一般在7~20天左右才可以吃到腊肠，需要风干晾晒；在农村居住的还好一些，像在城市中居住的人群，一是制作麻烦二是没有地方晾晒，但是又想吃到美味的腊肠，怎们办？

  现在人们通过科学的方法，经过食品机械生产设备的辅助加工，将腊肉制作成预包装的食品，投放到市场，想要肉放在市场，在全国给地流通，就需要包装，真空包装机就加入到包装的大军当中。

  对于已经成规模的腊肠加工企业，一般会采用拉伸膜包装机来进行腊肠包装，因为拉伸膜包装机相当于一条流水线，填充物料，抽真空、封口、喷印日期、切割成单个的产品、计数、成品输出在一台设备上都可以实现。

  像拉伸膜包装机在进行腊肠包装的时候，在物料填充区可以加装专用篦子，摆料方便，篦子是通过电机可以上下移动，对于摆料而言更加节省人工，在封口区可以根据客户的选择采用双面对光标的方式进行产品包装，包装出来的产品更加美观，在切割的时候，可以有直尺、锯齿以及元宝形易撕口，对于消费者而言，开袋方便。像这款设备用于产品包装，相较于其他的设备，包装方便，一次可以节省8~10个人工，让人工从繁杂的工作中得以释放，是一款自动化、智能化的设备。