卷煎你知道是什么吗？卷煎是中国北方地区的一道传统汉族菜肴，属于豫菜，卷煎卷煎，就是先卷后煎；卷煎可以说是我们北方一道难得的传统菜肴了，据记载已经有着近500的历史了。

卷煎是一道营养丰富的菜肴，有蛋、有肉、有菜；制作过卷煎的人都知道，是先把肉做成肉馅，把鸡蛋制作鸡蛋液，摊成1cm厚的鸡蛋皮，在包入肉馅，封口，大火蒸熟后备用，想要吃的时候再用油煎一下；卷煎可以用鸡蛋可以用都豆皮，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、消痰、养胃等，豆腐皮蛋白质、氨基酸等含量加高，所以有些地方也会把蛋皮换成豆腐皮，具体的可以根据自己的口味，习惯来做，总而言之卷煎是一款老少皆宜的菜肴，卷煎对孕产妇恢复身体有益，可以增加奶水，所以孕产妇可以多吃。

随着社会的快速发展，快节奏的生活已经成为主流，卷煎也被制作成预包装的食品投上市场；卷煎也成为了预制菜的一个菜品被人们所喜爱。既然是预包装那么就需要真空包装机，那么对于这总传统菜肴，使用什么样的真空包装机性价比较高呢？

全自动真空包装机用于包装卷煎而言是一款性价比较高的设备，目前而言全自动真空包装机有2款，一款是拉伸膜包装机另一款则是给袋式真空包装机；一般包装卷煎会采用拉伸膜包装机来对产品进行包装。

拉伸膜包装机是一款一台设备相当于一条流水线的包装设备，像给袋包装机、滚动包装机等设备都需要提前定制包装袋，拉伸膜包装机则是片膜成型，人工摆放产品，抽真空、封口、完成生产日期的喷印、切割成单个的产品。

使用该款设备包装卷煎一是流水线作业，自动化程度高；二是节省人工成本，整条包装流水线只需要1~2个工人摆放产品就可以，降低工人的工作任务，让工人得以释放；三是设备有整数倍输出信号的功能，对于工厂以及工人而言，不需要计数，计数也由设备完成。一小时可以完成几千袋的产能，实现了量产。