黑鱼由于它的头部长的像蛇，所以也被称为社头鱼，它的营养价值丰富，富含蛋白质以及脂肪，还有钙元素以及磷元素，钾元素以及铁元素，还包括各种酸等营养成分，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。

近几年随着预制菜的盛行，黑鱼这种有着丰富的营养价值的食物，也被食品厂家制作成预制包装的食品，走进来千家万户，将黑鱼片成鱼片，通过科学的工艺进行包装，让它成为一款即烹的食物，走上人们的餐桌。

既然走上包装后走上餐桌，那么就需要用到包装设备，一般而言我们市面上常见的黑鱼片包装形式就是2种，但是都是通过真空包装机进行包装的；一种是袋装的，另一种就是盒装的黑鱼片，那么袋装的、盒装的黑鱼片是用哪款设备包装出来的，他们的区别又在哪里呢？

袋装的黑鱼片是采用全自动给袋式包装机进行包装的，将黑鱼片放入碗式提升机当中，将黑鱼片提上到投料区，自动投料，抽真空，封口，根据包装要求还可以进行灌汤汁；盒装的黑鱼片则是通过全自动连续盒式气调包装机进行包装的，该款设备是可以实现一机三用的，可以抽真空封口，抽真空抽气封口，只封口；并且这款设备是设备自动落盒，灌汤汁，抽真空充气封口，自动出料，整个过程无需人工操作，效率高，省人工。

袋装黑鱼片和盒装黑鱼片的区别则在包装后的区别则体现在以下几点：

1、包装形式

从包装上就可以看出，袋装的黑鱼片是通过提前定制包装袋后经过全自动给袋式包装机进行产品包装的，而盒装的黑鱼片则是顾名思义，是食品厂家通过提前定制的包装盒子，气调包装机对已将装好黑鱼片的盒子进行产品包装。

2、包装成品

黑鱼片采用袋装的形式相比较于盒装的黑鱼片从成本上就是有一定区别的，盒子装的黑鱼片包装成本要比袋子装的黑鱼片成本高，盒子是采用加强筋的盒子嘛，包装成本能不增加吗？

3、美观度

盒子装的黑鱼片要比袋子装的黑鱼片美观一些，盒子一是方便运输，盒子的上膜封口区可以带有图案，以及配料表，并且在包装封口处，还带有易揭口，易揭食用的时候方便快捷，放在商超中，对于盒子包装的黑鱼片既美观又上档次。