山东诸城滚揉机的特点及操作步骤；何为滚揉机，滚揉机又在肉食品生产中起到什么作用呢？平时我们煎炸肉时，需要提前腌制揉搓。滚揉机就是接上我们人工揉搓的一款机械设备滚揉机利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用。

 山东诸城滚揉机的特点及操作步骤；滚揉机是有不同的类别之分，根据生产工艺的不同滚揉机可以分为真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机、变频真空滚揉机等类型，这几类型的滚揉机在肉食品生产中的作用是使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；也可以改变产品的内部结构,节能。

 山东诸城滚揉机的特点及操作步骤；了解了滚揉机在肉食品生产中的作用，你知道滚揉机有哪些特点吗？

 山东诸城滚揉机的特点及操作步骤之一、滚揉机采用变频调速，速度范围3-12 rpm，启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。

 山东诸城滚揉机的特点及操作步骤之二、滚揉机采用PLC触摸屏控制，工作过程分为6个工艺循环，每一步单独设定时间、转速、真空状态、转向。

 山东诸城滚揉机的特点及操作步骤之三、整机采用304不锈钢制作，符合食品卫生要求；且滚揉机的滚桶内部抛光，无卫生死角。

   山东诸城滚揉机的特点及操作步骤；作为滚揉机的用户而言，不仅要了解滚动机的特点，还要知道在使用滚揉机时应该注意些哪些以及滚揉机应该如何操作，这样在滚揉机的使用过程中，才会得心应手。

 1、滚揉机操作人员须经过培训上岗，滚揉机在运行时突遇故障或者是其他临时性问题，不得擅自拆装，须经过厂家技术人员的现场指导或者交由售后人员进行处理，避免事故的发生。

 2、滚揉机加料：开启真空泵，在达到一定的负压的时候，将吸料管连接上吸料。

 3、使用真空泵抽真空并保持真空度。

 4、控制好运行时间，滚揉机有专门的时间设置按钮，可以根据不同的需要来进行设置。使其发挥出较大的效率。时间从秒-小时不同设置。

 5、我们可以桶控制面板上的滚动时间来进行设置滚揉时间，滚揉机生产时会有一定的间歇，可以根据不同需要来自定义设置。方便简单。间歇时间和工作时间为分别设置，拥有时间控制按钮。

 6、将控制版面上的旋钮扳到“运行”，真空泵和充气旋钮扳到“开”，机器开始按设定方式运行。

 7、工作结束后要停止滚揉机的工作，旋转控制面板的旋钮到停的位置就可以，若是设置好了工作时间，在工作时间到后，机器就会自动停止运行。

 8、工作的尾部工作就是出料清洗，等到滚筒内外的压力平衡后，古代滚筒将料放出，将料放出后，将设备进行清洗，使用清洗剂配水进行清洗。

 以上就是滚揉机的基本操作，希望能给你们带来帮助。