近年来,随着人们消费水平的提高及对食品营养价值的加强,对肉制品的品质和加工也提出了更高的要求,一些新的肉制品种类如低温肉制品、功能性肉制品正在日益兴起;同香肠类时,也促使了内制品的品种向多样化、复杂化以及综合型发展,使分成有些产品很难界定其具体种类。但是有一点是共通性的，那就是肉制品的包装，目前常用的一款肉制品拉伸膜包装机特别受到肉制品加工企业的欢迎，那么肉制品拉伸膜包装机在肉制品加工过程中又起到了一个什么样的作用呢，它和肉制品加工过程又有哪些关联性呢？

对于食品加工企业来讲，有着严格的管理体系，那么对于食品当中常用的肉制品拉伸膜包装机来讲，也是有一定的要求的，下面就一起了解一下：

1、厂区环境要求

肉制品拉伸膜包装机生产环境要求卫生良好，远离污染源，地势高，干燥、平坦，地下水位低，水源充足、自然采光，通风良好。

2、厂房设施要求

肉制品拉伸膜包装机在生产时要做到分间操作,车间配置、工艺流程、设备布局需要符合科学管理和卫生要求,车间面积与生产品种相适应,设有成品库、冷库、原料库等辅助间并与主车间相连,符合卫生要求。

3.生产及检测设备要求

肉制品拉伸膜包装机在生产过程中配备与生产能力相适应的生产检测设备、蒸煮、包装等与肉制品接触的部位,肉制品拉伸膜包装机是不锈钢材料,避免生锈而污染产品。

4、组织机构及职责

建立与生产相适应的,能够保证产品质量的组织机构并明确其投人生职责和权限。

5.工厂的卫生管理

建立健全卫生质量管理机构,配备相关人员负责日常卫生、兽医卫生及质量管理。

6.人员卫生管理

肉制品生产经营人员需要保持良好的卫生形象,穿戴工作服装,定期卫生知识培训,定期进行健康检查。

7.加工过程的卫生管理

原辅料应符合国家质量标准，按生产操作规程文明生产。

8.包装、贮运、运输的卫生管理

肉制品拉伸膜包装机在包装过程中操作人员应定期杀毒,肉制品拉伸膜包装机包装材料需要符合国家卫生标准和卫生管理办法的规定,成品的外包装需要贴有符合相关规定的标签。

综上所述，肉制品拉伸膜包装机和肉制品加工的关系是紧密相联的，要想为企业创造价值，在肉制品拉伸膜包装机的选择上，也可选择值得信赖的品牌企业，这样才有保障！