牛排相信大家都不陌生，它外型呈块状，是西餐中常见的食物之一，随着我国消费水平的提高，牛排也被中国消费者所认可，牛排经过一系列的加工后，采用牛排拉伸膜包装机进行真空包装后，被摆上了各大商超卖场的货架，正是因为有了这样的一款真空包装机，让牛排走向了中国的餐桌。牛排拉伸膜包装机是如何将牛排进行包装的呢？今天就来从牛肉的类型开始为您一一揭晓。

牛肉通常按肌肉的发达程度进行分级,常分为四级。

1、特等级肉：肌肉特别发达,全身骨骼不突出,皮下脂肪由肩胛至坐骨布满整个肉体,在大腿部位允许有不显著的肌膜露出,在肉的横断面上脂肪纹明显。

2、优等级肉：肌肉发育良好,骨骼不外露。皮下脂肪由肩胛至坐骨布满整个肉体,在大腿及肋骨部分,允许有不显著的肌膜露出,四分体切面上有脂肪纹。

3、优等二级肉：肌肉发育中等,脊椎骨、髋骨及坐骨结节突出不显著,有第八肋骨结节至臀部布满皮下脂肪,肌肉显出,颈、肩胛、前肋部和后腿部均有面积不大的脂肪层。允许有肌膜露出。

4、普通级肉：肌肉发育较差,脊椎骨突出,坐骨及髋骨结节明显突出,仅第八肋骨至坐骨间有小面积脂肪。

这是牛肉的分类，牛排除了需要特定的牛肉来进行加工之外，也是有类型之分的，一般常见的有菲力牛排、肉眼、西冷、T骨牛排等等，而不同的类型有着其不同的口感区别，这也是牛排加工厂家为了满足更多消费者需求而推出的不同类型，但是无论什么口味的牛排，包装过程都是一样的，那就是通过牛排拉伸膜包装机来进行真空包装。

牛排拉伸膜真空包装机的工作原理是通过下膜拉伸，将牛排摆放到拉伸成型后的下膜腔里，然后进行抽真空封口、切刀切割成品，后由输送带输出，这也是牛排拉伸膜包装机的整个包装过程。牛排外型基本是都是类似的，但有一类是针对儿童推出的儿童牛排，这类牛排外型规格要比普通牛排小，针对于这种不同规格的产品，牛排拉伸膜包装机可以通过更换成型模具来满足不同规格的产品包装，通过这样的一种方式，牛排生产厂家，以后如果有新品推出，只需要在牛排拉伸膜包装机厂家定制一套属于新品的模具即可。

综上所述，牛排拉伸膜包装机是包装牛排的一款利器，我国科技在飞速的发展和进步，随着市场对于牛排的需求越来越大，未来的市场将更加趋向于自动化生产，而牛排拉伸膜包装机技术研发人员也在为之进行着各项研发，相信在未来的牛排包装市场，将会出现更多高产能的自动化设备！